Ecco cosa succede quando il brutto tempo ci mette la sua parte, quando la sera rientri a casa e cerchi calma e tranquillità, quando fuori è già buio e hai bisogno di rilassarti....Succede che vai in cucina, cerchi la ricetta che ti ispira, controlli se hai tutti gli ingredienti a disposizione e poi....poi cominci ad assemblare quel dolce che solo al pensiero di farlo ti rilassa immediatamente. Questo è quello che succede me and that's what I did last night and this is the result ....
had to be the damsel in the oven (the recipe is in fact just one!) but given that I like the changes, while not changing the ingredients in any way, I only changed the form and I made some cakes or biscuits, call them as they see fit, a delicacy as to be able to eat at 'infinity (diet permitting !). Li ho infornati prima di cena e dopo solo dieci minuti avevo la cucina invasa da queste piccole delizie messe lì tutte in fila pronte da assaggiare! E così è stato...chi passava nei paraggi ne prendeva subito uno e poi un altro e un altro...fatto sta che ad un certo punto ho dovuto fermare tutti perché dovevamo andare a tavola per la cena che si è conclusa, naturalmente con il dessert "biscotti appena sfornati". Questo però solo per i ragazzi, perché io e mio marito abbiamo preferito gustarli un po' più tardi, comodi comodi sul divano, accompagnati da un buon bicchiere di Passito. Stamattina naturalmente, li abbiamo mangiati anche per colazione...Insomma, come avrete ben capito, la variazione ha avuto a great success ... from baked crackers, bound only for a short period of the year is the Carnival, have become little cakes are ideal at any time of day ... in the morning with a nice steaming coffee, the afternoon tea with a warm and fragrant in the evening with a good sipping wine in the company of loved one or a relaxing herbal tea before bedtime.
CASTAGNOLE BAKED
Ingredients:
500 g flour 200 g sugar 180 g butter
2 eggs whole
2 egg yolks a pinch of salt
a little bottle of rum, a teaspoon of vanilla extract
a sachet of baking powder
10 g cream of tartar
sugar
Preparation:
In the bowl of the planet (if not the 'you can easily do this by hand), put the flour, sugar, eggs, salt, baking powder, cream of tartar, vanilla and but not melted butter to mix with the hook, and k (or sheet) to form into a ball pretty smooth and compact. Turn the oven to 190 degrees. From 'get dough cylinders (How to make the dumplings) from which to derive cut some small portions of large balls about 2 cm in diameter. Located too far apart on a baking sheet with parchment paper and press them lightly giving the shape of Half Dome. Bake in oven pre-heated at 190 degrees for 10-15 minutes. Remove from oven when you see that take a light golden color. When they are cool sprinkle with icing sugar.
forgot to tell you that with this dose came about 40 biscuits.
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